砂糖なし！レンジでナスとピーマンの煮浸し
むすたーはむ @mster_ham
スピードおかず！水なしで濃厚！ショウガ風味のナスとピーマンの味しみしみ煮浸しが、レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンの大量消費に！少ない材料であっという間に作れる副菜です。
砂糖なし！レンジでナスとピーマンの煮浸し
スピードおかず！水なしで濃厚！ショウガ風味のナスとピーマンの味しみしみ煮浸しが、レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンの大量消費に！少ない材料であっという間に作れる副菜です。
作り方
- 1
ナスはへたを切り落とし、縦半分に切って皮に格子状の切れ目を入れる。ピーマンも縦半分に切ってヘタと種を除く。
-
- 2
レンジ可の耐熱皿に、①を入れ、ショウガ、みりんと醤油、最後にゴマ油の順に加える。
-
- 3
ラップなしでレンジ600w4分加熱後、一旦上下を入れ換えてさらに4分加熱する。
-
- 4
冷蔵庫でよく冷やし、好みで小ネギやかつお節散らす。
コツ・ポイント
ナスのえぐみが心配…というかたは、3分ほど水にさらしても◎。ゴマ油を最後に加えることで、短時間で味がしみるようにしています。
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