冬野菜の豆乳ポトフ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
冬野菜がたっぷり入った、寒い季節におすすめのあったかスープです。
このレシピの生い立ち
令和3年度親子料理教室で掲載したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★ライスコロッケ（レシピID:21593599）
★鶏のごま焼き（レシピID:21593080 ）
★かぼちゃプリン（レシピID: 21581360 ）
冬野菜の豆乳ポトフ
冬野菜がたっぷり入った、寒い季節におすすめのあったかスープです。
このレシピの生い立ち
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★鶏のごま焼き（レシピID:21593080 ）
★かぼちゃプリン（レシピID: 21581360 ）
作り方
- 1
ウインナーは、輪切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。大根、にんじんは皮をむき、厚めのいちょう切りにする。
- 2
じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。しめじは、石づきを切りおとし、小房に分ける。
- 3
鍋にオリーブ油を入れ、1.2の材料を入れて炒める。
- 4
水と顆粒コンソメを入れ、大根とにんじんが柔らかくなるまで、煮る。
- 5
豆乳を加え、温まったら器に盛りつける。
- 6
令和3年度親子料理教室 親子らくらく食育セミナーメニュー
-
- 7
★ライスコロッケ
★冬野菜の豆乳ポトフ
★鶏のごま焼き
★かぼちゃプリン
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 113kcal 脂質:6.9g たんぱく質:4.2g カルシウム:32mg
食物繊維: 2.8g 塩分:0.9g 野菜量:約102g
◆豆乳は沸騰させると分離するので、沸騰しないよう温めてください
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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