きゅうりとオクラの味噌汁
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞で実施した献立です。
★シーフードのトマト煮
レシピID:21589549
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
レシピID:19431385
★きゅうりとオクラの味噌汁
きゅうりとオクラの味噌汁
きゅうりが入った夏にぴったりの味噌汁です。冷やし汁にしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞で実施した献立です。
★シーフードのトマト煮
レシピID:21589549
★アスパラガスと厚揚げのうま煮
レシピID:19431385
★きゅうりとオクラの味噌汁
作り方
- 1
きゅうりは薄いいちょう切りにする。
-
- 2
オクラは小口切りにする。
-
- 3
みょうがは斜め薄切りにし、水にさっとさらす。
-
- 4
鍋に、だし汁を入れ温める。1.2.3の野菜を加え、さっと火を通す。減塩みそを溶き入れ、火を止める。
- 5
平成29年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞
-
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 30kcal 脂質:0.4g
たんぱく質:2.1g 塩分:0.9g 野菜量:約45g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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その他のレシピ
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