鶏からと揚げなすのおろしポン酢丼

プチキックマック @cook_40269561
夏は揚げ物もあっさり食べたい。丼にしたら簡単かな。という発想です。
このレシピの生い立ち
暑いけど揚げ物は食べたいしあっさりした味付けの丼にならないかなという発想で出来ました
鶏からと揚げなすのおろしポン酢丼
夏は揚げ物もあっさり食べたい。丼にしたら簡単かな。という発想です。
このレシピの生い立ち
暑いけど揚げ物は食べたいしあっさりした味付けの丼にならないかなという発想で出来ました
作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切り中火で焦げないように揚げます
- 2
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り塩コショウ、ニンニク、しょうが、めんつゆを入れよくもみ味をつけます
- 3
ストックバックに片栗粉少々を入れ2を入れて口をしめてよく振り片栗粉をまんべんなくつけたら中火でカラッと揚げます
- 4
大根の皮をむき大根をおろします。
- 5
器にご飯を入れ外枠に揚げなすそのうちに唐揚げ真ん中に温玉をおき、その上に大根おろしをまんべんなく置いたらポン酢をかけ完成
コツ・ポイント
揚げ油の温度を中火で焦げないように揚げて下さい。鶏肉は中まで火が通るようじっくりと揚げてください
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