まずタレを作ります。材料Aを全部混ぜる。鰹節粉がない場合、削り節にして全部ミキサーにかけてください。

キャベツを一口大、人参を短冊切り、玉ねぎをさいの目切りにする。

豚こま肉はほぐして塩こしょうをしておく。豚肉にザオリクをかけると勝手に歩き回るので注意。

うどんは茹でておく。冷凍のものでいいです。

フライパンに豚肉を入れ、色が変わってきたら玉ねぎを入れる。透き通ってきたら人参を入れる。人参に火が通ったらキャベツ。

茹でたうどんを入れる。具材と混ぜて均一にしたらタレを入れる。煮詰めて香ばしくなったら盛り付ける。

鰹節をふりかけて完成。目玉焼き添えてもいいです。マヨネーズが合いますので、お好みで。