なめこおろし

こころんち☆
こころんち☆ @cook_40223175

抗酸化作用で風邪予防。
お酒のお供に最適です。
このレシピの生い立ち
妻がなめこの味噌汁を作っているのを見て居酒屋で出される突き出しを思い出し作ってみました。
新型コロナウイルス感染症の影響で居酒屋に行くことがかなわなくなったので思いついたのかな。

なめこおろし

抗酸化作用で風邪予防。
お酒のお供に最適です。
このレシピの生い立ち
妻がなめこの味噌汁を作っているのを見て居酒屋で出される突き出しを思い出し作ってみました。
新型コロナウイルス感染症の影響で居酒屋に行くことがかなわなくなったので思いついたのかな。

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材料

2人前
  1. なめこ 1パック
  2. 大根 1/4本
  3. ブロッコリースプラウト 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 適量

作り方

  1. 1

    なめこを15秒ほどゆでる。

  2. 2

    大根をおろし金ですりおろす。

  3. 3

    なめこと大根おろしを混ぜる。

  4. 4

    ブロッコリースプラウトを適量混ぜる。

  5. 5

    大根で水分が出てくるため、めんつゆを薄めずに適量入れて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

なめこをゆでるお湯を沸かしている間に大根をすりおろすと丁度良いかと思います。
大根は先端は辛く、葉の方は甘めです。
お好みで選んでください。

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