さつまいもの豆乳のやさしいアイスクリーム

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ヘルシーな手作りアイスクリームです♪
オリーブ油がほんのり香る大人も楽しめる味わいです。特別な道具はなくても作れます。　
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU

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材料

2人分
  1. サツマイモ 正味150g
  2. 【A】豆乳 150ml
  3. 【A】オリーブ油 大さじ3
  4. 【A】メープルシロップ 大さじ3
  5. バルサミコクリーム 適宜

作り方

  1. 1

    サツマイモは1.5㎝厚さの輪切りにし、皮をむいて水にさらします。

  2. 2

    水気をきり、耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱します。（600W4分～）

  3. 3

    サツマイモが柔らかくなったらマッシャーなどでつぶします。

  4. 4

    3に合わせたAを少しずつ加えて混ぜます。

  5. 5

    冷凍できる容器や袋に入れて冷凍庫に入れます。

  6. 6

    5を途中で何回か混ぜながら凍らせます。

  7. 7

    ディッシャーやスプーンなどで器に盛り、好みでバルサミコクリームをかけます。

  8. 8

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/00127.html

コツ・ポイント

凍らせるときはジッパー付きのビニール袋に入れて薄く平らにすると、時間が短縮できます。途中で何度か混ぜることでよりなめらかな仕上がりになります。さつまいもの飴がけを添えていただくのもおすすめです。

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