オイキムチ♡作り置き

もうそうきあらん
もうそうきあらん @cook_40237251

胡瓜を作り置きするのにハマり、今回は大人味のつまみにも副菜にもなるレシピです
このレシピの生い立ち
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もうそうきあらん
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胡瓜を作り置きするのにハマり、今回は大人味のつまみにも副菜にもなるレシピです
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材料

  1. 胡瓜 3本
  2. 塩 適量
  3. ◯調味料◯
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. コチュジャン 小さじ5
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. にんにくチューブ 小さじ1/2
  8. 生姜チューブ 小さじ1/2
  9. ごま油 大さじ1
  10. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    胡瓜を叩いて一口大に切ったり割ったり。短冊風に切ってもOK

  2. 2

    塩を振ってしんなりしたら水を切る。
    今回ペーパータオルで軽く握りました〜

  3. 3

    調味料を軽く揉み込む。
    元レシピでは豆板醤なし、コチュジャン大さじ2です。お子様には豆板醤ナシがいいかも。

  4. 4

    保存しまーす

コツ・ポイント

水をしっかり切った方が味なじみが良いです！
すぐに食べてもOK
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