鶏そぼろ丼

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

鳥の旨み、卵の甘み、出汁の旨みが効いたお手軽丼

このレシピの生い立ち
手早くご飯をちゃちゃっと作りたかったので

鶏そぼろ丼

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鳥の旨み、卵の甘み、出汁の旨みが効いたお手軽丼

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材料

２人分
  1. 【鶏そぼろ】
  2. ◯鳥ミンチ肉 ２００ｇ
  3. ◯宗田節めんつゆ(レシピID: 18225416) 大さじ２
  4. ◯砂糖 小さじ１
  5. 【炒り卵】
  6. ◯卵 ２個
  7. ◯砂糖 小さじ１
  8. ◯塩 ひとつまみ
  9. ご飯 ２膳
  10. 刻みネギ 適宜
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    卵は砂糖、塩を入れて溶き、フライパンにサラダ油をうすくひいてから中火で焦がさないよう菜箸でそぼろ状になるように炒める

  2. 2

    鳥ミンチ肉、宗田節めんつゆ(レシピID: 18225416)、砂糖を混ぜ合わせてフライパンで火が通るまで炒る

  3. 3

    丼にご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵が半々になるように盛り付ける

  4. 4

    刻みネギを乗せたら完成

コツ・ポイント

溶き卵を作るときは菜箸２本を離してボールの底と離れないように縦横に混ぜるとよく溶けます
お好みで紅生姜や刻み海苔を添えてください
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土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！ただいま宗田節を使って日本全国津々浦々、宗田節日本一周レシピアップ中！！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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