夏野菜とツナの胡麻だれ素麺
いねむりペンギン @cook_40426927
夏にぴったり！焼いた夏野菜とツナに胡麻だれがよく合う素麺レシピです！手軽に簡単に作れますので、休日のお昼にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で新鮮な野菜を買ったので、夏らしいメニューを作ろうと思い作ってみました。
暑い夏も栄養満点で涼しく乗り切りましょう！
夏野菜とツナの胡麻だれ素麺
夏にぴったり！焼いた夏野菜とツナに胡麻だれがよく合う素麺レシピです！手軽に簡単に作れますので、休日のお昼にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で新鮮な野菜を買ったので、夏らしいメニューを作ろうと思い作ってみました。
暑い夏も栄養満点で涼しく乗り切りましょう！
作り方
- 1
ナスのへたをとって縦半分に切り、フライパンで皮目から焼く
- 2
焦げ目が付いたら裏返して、ししとうを一緒に焼き始める
- 3
ナスとししとうによく焦げ目がついたら、塩をふり火を止める
- 4
そうめんをよく水を切ってからお皿にのせる
- 5
ツナ、焼いたナスとししとう、半分に切ったミニトマトをのせて、上から胡麻だれをかける
コツ・ポイント
そうめんの水切りをしっかりすると、水っぽくならず胡麻だれがよく絡んで美味しいです。
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