給食☆小松菜と人参のごま和え
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
Ｒ４給食メニューコンクールの区長賞の作品（中学生の部）です。
このレシピの生い立ち
児童・生徒が給食メニューを考える「給食メニューコンクール」。R４のテーマ「こんな給食あったらいいな。私たちの食べたいメニューはこれ！」でした。このレシピは中学生が作成し、足立区長賞を受賞した作品です。
※作りやすいようにアレンジしています。
給食☆小松菜と人参のごま和え
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
Ｒ４給食メニューコンクールの区長賞の作品（中学生の部）です。
このレシピの生い立ち
児童・生徒が給食メニューを考える「給食メニューコンクール」。R４のテーマ「こんな給食あったらいいな。私たちの食べたいメニューはこれ！」でした。このレシピは中学生が作成し、足立区長賞を受賞した作品です。
※作りやすいようにアレンジしています。
作り方
- 1
小松菜は３センチ幅に切り、茎と葉に分けておく。人参は千切りにする。
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- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、人参と小松菜の茎を３０秒茹で、葉を加え、軽く茹でる。
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- 3
２の野菜をザルに取り、流水で冷やし、水気をしっかりしぼる。
-
- 4
麵つゆ、ごま油、砂糖、ごま類を３.に加え混ぜ合わせ、器に盛る。
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- 5
給食は、高野豆腐入り焼き鶏丼（レシピID：21601388）、みそ汁（レシピID：21600646）、牛乳。
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コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎないようにするのがポイントです。
耐熱皿に野菜を平らになるように並べてラップをし、電子レンジ（６００ワット）で約３分加熱すれば、より手軽に作ることができます。
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手軽に作れて、すりごまの栄養がたっぷり摂れる一品です。レンジで作るので、茹でるための水がいらないのがいいですね♪
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