鶏レバーの生姜煮
poko2mama @cook_40380113
鶏レバーで夏も元気に^_^生姜麹入れて食べやすい^_^
このレシピの生い立ち
鶏レバーは，いつも生姜入れて煮ましたが、生姜麹も入れて柔らかく作りました^_^
鶏レバーの生姜煮
鶏レバーで夏も元気に^_^生姜麹入れて食べやすい^_^
このレシピの生い立ち
鶏レバーは，いつも生姜入れて煮ましたが、生姜麹も入れて柔らかく作りました^_^
作り方
- 1
材料：鶏レバー300g、生姜1片、砂糖大3、酒大2、醤油大2、生姜麹大1
-
- 2
レバーほ一口大に切る。ハートは、半分に切ってそれぞれ血を洗っておく。生姜は、千切り。
- 3
鍋に油大3.入れて生姜を炒める。
-
- 4
❷にレバーをいれて、酒、砂糖、生姜麹入れて炒める。
-
- 5
❹に醤油入れて煮詰める。出来上がり^_^
-
- 6
器に盛って針生姜乗せて出来上がり^_^
-
コツ・ポイント
血の塊を良く洗う。まず酒と砂糖、生姜、生姜麹で煮る。その後醤油で味を付ける。
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