トマト麹 スープや卵料理にうま味☆彡
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843
畑で無農薬トマトがいっぱい取れたのでトマト塩麹にしました
スープや卵料理に合う♪
このレシピの生い立ち
麹は腸内環境をととのえて、冷えや便秘の解消につながります
いろいろ試してみたいと思います
トマト麹 スープや卵料理にうま味☆彡
畑で無農薬トマトがいっぱい取れたのでトマト塩麹にしました
スープや卵料理に合う♪
このレシピの生い立ち
麹は腸内環境をととのえて、冷えや便秘の解消につながります
いろいろ試してみたいと思います
作り方
- 1
畑でトマトがとれましたが、虫食いなどがあるのでそれらをトマト麹に
-
- 2
麹10に自然塩3
-
- 3
よく混ぜます
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- 4
トマトを細かく切り
-
- 5
煮沸消毒した瓶に混ぜる
トマトで水分がダリなかったらぬるま湯をプラス
-
- 6
2日間は常温で1日1回混ぜる
3日目からは冷蔵庫に入れて混ぜます -
- 7
卵に入れてオムレツに
鶏ガラスープを入れたようなコクがでて美味しい！
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コツ・ポイント
夏は2日間は常温で混ぜるけど
3日目は冷蔵庫に入れて1日1回混ぜる
化学調味料・添加物不使用薬に頼らないカラダづくりを目指すあなたと健康料理教室研究科自然療法国際薬膳調理師湘南の無農薬野菜を使用簡単にできる「気楽な薬膳料理」を作っていきたいと思います。湘南方面やオンライン薬膳を教えています。http://ameblo.jp/yakuzen-ryouri-kyousitu
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601726
