【学校給食】豚肉のねぎ塩炒め

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土浦市栄養士さん
土浦市栄養士さん @cook_40301783

豚肉と食材さえあれば切って炒めて味付けするだけでご飯のすすむメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】　　　161ｋcal
【たんぱく質】　　　11.7g
【脂質 】　　　　　　　11.5ｇ
【カルシウム】　　　 27㎎
【食物繊維】　　　　 1.1ｇ
【食塩相当量 】　　0.6ｇ

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材料

４人分
  1. 豚肉 ２５０ｇ
  2. にんじん ４ｃｍ
  3. 長ネギ １本
  4. ニラ １／３束
  5. おろしにんにく 小さじ１
  6. ☆塩 小さじ１／２
  7. ☆こしょう 少々
  8. 白いりごま 小さじ１
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①にんじんは千切り、長ネギは斜め薄切り、ニラは２㎝長さに切る。

  2. 2

    ②フライパンにごま油を熱し、豚肉とにんにくを入れてさっと炒める。

  3. 3

    ③にんじんを加え、にんじんに火が通ったら、長ネギ・ニラを入れ、さっと炒める。

  4. 4

    ④☆の調味料・ごまを加え調味する。

コツ・ポイント

調味料は塩こしょうとシンプルですが、香味野菜とごまの風味があるので、しっかり塩味をつけなくてもおいしく食べられます。

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レシピ作者

土浦市栄養士さん
土浦市栄養士さん @cook_40301783
に公開
　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/page/page008535.html
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