梅干と大葉で冷や奴・ごま油風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

梅干と大葉たっぷりでさっぱり豆腐をさらに爽やかに。ごま油の風味で食欲も進みます。
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った豆腐の使途。

梅干と大葉で冷や奴・ごま油風味

梅干と大葉たっぷりでさっぱり豆腐をさらに爽やかに。ごま油の風味で食欲も進みます。
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った豆腐の使途。

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材料

  1. 豆腐 3〜400g
  2. 梅干 1個
  3. 大葉 5〜10枚
  4. 麺つゆ 50cc
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を3センチ角にカット。

  2. 2

    梅干を包丁で細かくたたき、荒いみじん切りの大葉と合わせ麺つゆとごま油を加えて混ぜる。

  3. 3

    ①の豆腐に回しかけてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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