グリルを予熱モードで温めておく。
その間にナスを縦4等分に切り、ナスの皮に網目状に筋を入れる。

オクラはヘタを切り取らず、その周りの飛び出た部分を取り、爪楊枝で数カ所に穴をあけておく。

オリーブオイルをナスに薄く満遍なく塗る。
グリル用の網に薄く油を塗ったアルミを敷く。

アルミにナスを並べ、少し焦げ目がつくくらいに焼く。(様子見ながら)

ナスを焼いている間にオクラを固茹で程度にレンチンする。(500w 1分で様子見、その後10秒づつ加熱しながら)

ナスが焼き上がったら取り出してキッチンペーパーで油を拭く。おろしショウガを加えためんつゆに全て浸けておく。

ナスを焼いたアルミの上にオクラを乗せ、グリルで焼いて少し焦げ目をつける。

⑥に焼いたオクラを浸けて器に盛り付けて出来上がり。