作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする
- 2
ニンニクはみじん切りにする
- 3
スパゲッティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切る
- 4
フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒める
- 5
香りが立ったら1、ツナ水煮を入れて中火で炒める。ナスがしんなりしたらトマト、コンソメを入れて1分ほど煮込む
- 6
3を加えて中火のままよく絡め、火から下ろす。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成
コツ・ポイント
トマトは皮付きのまま、種も入ってても美味しい
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