米粉で作る☆卵不使用ざくざくクッキー。

ゆぅゅぅ @__yuyu__
ビニール袋一つで簡単に作れる、小麦、卵、乳製品不使用の米粉のプレーンなクッキー。素朴な味とザクザク食感があとを引きます。
このレシピの生い立ち
いつもきな粉やココアに頼って米粉のクッキーを作っていましたが、やっと卵やバターを使わずに美味しいと思える米粉のプレーンクッキーが出来たのでレシピアップ。シンプルな分、甘さがしっかりと感じられるので砂糖の量はお好みで。
米粉で作る☆卵不使用ざくざくクッキー。
ビニール袋一つで簡単に作れる、小麦、卵、乳製品不使用の米粉のプレーンなクッキー。素朴な味とザクザク食感があとを引きます。
このレシピの生い立ち
いつもきな粉やココアに頼って米粉のクッキーを作っていましたが、やっと卵やバターを使わずに美味しいと思える米粉のプレーンクッキーが出来たのでレシピアップ。シンプルな分、甘さがしっかりと感じられるので砂糖の量はお好みで。
コツ・ポイント
焼成後暫くオーブンの中に置き水分をしっかり飛ばすとカリッと仕上がります。サラダ油表記ですが米油使用です。癖のないオイルがオススメです。米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉により吸水量が異なるので分量は目安にして下さい。
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