豚てりスタミナ丼
ヨヨヨッキー @cook_40426899
暑い日でも味が濃いめでモリモリ食べれます！
最後の方は、ねっとり感が出てきて終盤まで美味しい♪
このレシピの生い立ち
遅く帰ったので、手早く作れるものですませたく。
でも、暑い日だったのでスタミナもつけたく。
豚てりスタミナ丼
暑い日でも味が濃いめでモリモリ食べれます！
最後の方は、ねっとり感が出てきて終盤まで美味しい♪
このレシピの生い立ち
遅く帰ったので、手早く作れるものですませたく。
でも、暑い日だったのでスタミナもつけたく。
作り方
- 1
フリルレタスは一口大に手でちぎって水洗いし、水気をきっておく
- 2
ボウルに、醤油・酒・みりん・オリゴ糖・白だし・味覇を混ぜておく
- 3
鍋にごま油を入れて加熱し、しょうが・にんにくを入れて玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚を投入し、炒める
- 5
2を投入し味が染み込むように、弱火でグツグツ煮詰める
- 6
丼にご飯をよそい、1のレタスを敷き詰めた上に、豚を煮汁とともに入れて盛り付ける
- 7
最後に卵黄を真ん中にのせて出来上がり
コツ・ポイント
豚は後で煮詰めるので、炒める段階では表面の色が変わる程度に留めておくと、食べた時の食感が柔らかくなります。
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