夏野菜の春雨麻婆
nonnon51 @cook_40361569
夏野菜をあきずに食べたい
美味しくつくりました
このレシピの生い立ち
中途半端に残る野菜たちをしっかり使う。そして片栗粉がなくても、春雨が良い仕事してくれます
夏野菜の春雨麻婆
夏野菜をあきずに食べたい
美味しくつくりました
このレシピの生い立ち
中途半端に残る野菜たちをしっかり使う。そして片栗粉がなくても、春雨が良い仕事してくれます
作り方
- 1
ニンニクを切ります
鷹の爪も刻んでおきます -
- 2
ナスを切り胡麻油をかけて、600wで2分レンチンします
-
- 3
ピーマンを切り600wで1分レンチンします
-
- 4
深めのボールの中で、春雨を半分に切ります
-
- 5
冷たいグレープシードオイルから、ニンニクと鷹の爪を香りが出るまでいためます
-
- 6
ひき肉を入れて炒めます
-
- 7
⑥にナスとピーマンと調味料を入れ少し炒めたら、お湯と春雨を入れて汁気がなくなるまでかき混ぜながら炒めます
-
- 8
出来上がりです
-
コツ・ポイント
食欲が無くなる夏、ご飯にかけていただきます
そのままでも、お酒のおともにもなります
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