作り方
- 1
茄子のヘタの回りを一周包丁で切り込みを入れる。
魚グリルで焼く。 -
- 2
焼き目がしっかりついたら、取り出す。
包丁で切り込みを入れた所に楊枝で皮をめくり、剥く。 -
- 3
食べやすいように切る。
-
- 4
器に盛る。
-
- 5
◎を混ぜ合わせる。(a)
-
- 6
(a)を回しかける。
-
コツ・ポイント
わさびと生姜は1:1です。
辛みは調整して下さい。
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