簡単!揚げずにビッグチキンカツレツ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
揚げ物めんどくさいときはこの方法で。
このレシピの生い立ち
一口カツ状態でこれまでやっていましたがその手間もめんどくさいとき大きいままでやってみました。
簡単!揚げずにビッグチキンカツレツ
揚げ物めんどくさいときはこの方法で。
このレシピの生い立ち
一口カツ状態でこれまでやっていましたがその手間もめんどくさいとき大きいままでやってみました。
作り方
- 1
胸肉は皮をとり、繊維を断ち切るようにまた薄くなるように切り込みを入れ、クレイジーソルトをふりマヨネーズを塗る
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- 2
肉が十分入る大きさの器にパン粉を入れ、１の両面に押し付けるようにパン粉をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く
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- 3
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コツ・ポイント
胸肉に切り込みをたくさん入れることによりマヨネーズがつきやすくパン粉もつきやすくなります。そして肉もやわらかくなります。両面を時間をかけてじっくり焼きます。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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