簡単！蓮根とツナのさっと煮(カレー味)

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

蓋して5分待つだけ！シャキシャキ蓮根にカレー風味のシーチキンが絡んでうまい！冷めても美味しいのでお弁当にもgood◎
このレシピの生い立ち
いつものさっと煮をスパイシーに！青のりが無かったので、海苔をちぎって入れました。海苔は水分を吸ってくれるので、お弁当にはこっちのがgood。

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材料

  1. 蓮根 1/2節
  2. しめじ 1/3株
  3. シーチキン 1缶
  4. ●水 1カップ
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●お酢(果実酢) 小さじ1
  8. カレー粉(＋コリアンダー) 小さじ1
  9. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにして酢水に漬け、アク抜きし、水気を切っておく。しめじはほぐす。

  2. 2

    1とシーチキンの汁ごとお鍋に入れて、●の調味料を入れ、蓋をし中火(弱め)にかけて5分煮る。

  3. 3

    蓋を開けてカレー粉(コリアンダーもお好みで)を加えて汁気をとばして出来上がり♬

  4. 4

    仕上げに青のり(写真は海苔)をパラパラ。

  5. 5

    シーチキンはこれを使っています。

コツ・ポイント

砂糖はマスコバド糖(黒糖に似ているもの)、お酢は自家製の果実酢を使っています。そのため、果実酢がない場合は砂糖(甘味)を小さじ1プラスしてください。

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367
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