作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
玉ねぎはみじん切り。
人参は小さめに切る。 - 2
フライパンか鍋にひき肉を入れ、薄力粉を回しかけざっくり混ぜ合わせる。
※火はかけないで - 3
②を中火にかけ、8割色が変わるまで炒める。
ひき肉から出た油が少なければ、サラダ油（分量外）を加える。 - 4
玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に入れ、その都度炒める。
- 5
●を加え、沸騰してから5分煮る。
灰汁をキレイに取り除く。 - 6
醤油も入れて、クシャクシャにして広げたアルミホイルでふたをして弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
鍋蓋よりアルミホイルで蓋すと吹きこぼれない。
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涼しくなってきたので野菜の煮物を作りました(^_-)-☆ぼんやりコトコト煮えるのをみてます(#^^#)
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