作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす
- 2
モロヘイヤを洗い、葉っぱだけちぎる
- 3
お湯が沸いたら、モロヘイヤを湯がいて、冷ます
-
- 4
新しく鍋に分量の水を入れて、中華スープのもとを入れて、沸騰させる
- 5
モロヘイヤを包丁でたたき、粘りを出す
-
- 6
鍋に5を入れる
- 7
溶き卵にして、入れる
- 8
醤油を足して、ひと煮立ちしたら完成
コツ・ポイント
モロヘイヤをよく叩くと粘りが出ます
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