簡単揚げ出し豆腐
8papa @cook_40427194
揚げ出し豆腐は酒のつまみに合います！
おかずにもピッタリ！簡単
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐って簡単に作れるんだよ？？
ってアピールしたいので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで水気を取った木綿豆腐1丁をお好みの大きさにカットします！今回は6等分
-
- 2
片栗粉を小さめのお椀に適量（50g）位入れ、豆腐全体に纏わせる。
-
- 3
160°の油に入れ中火で軽く揚げる。表面が少し固くなる位
-
- 4
油が切れたら揚げた豆腐を
お皿に盛り付ける - 5
次に味の決め手の餡を作ります！
水150ccに片栗粉30g、白だし15cc、醤油5ccを入れ混ぜ軽く温める。 -
- 6
温めると粘り気が出てくるのでお好みの固さ迄温める！今回はネットリ系
-
- 7
揚げた豆腐に餡をかけて刻み葱を少々乗せれば完成です！
お好みで醤油を少々垂らすと映えます！ -
コツ・ポイント
揚げ過ぎると固くなります。
今回の揚げ出し豆腐は、お酒に合わせたいので薄めの味付けになっています！
濃いめの味がお好みなら醤油と白だしをプラス5cc程増やすと良いかと。
リアクション
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