作り方
- 1
ナスを切って油をひいたフライパンで焼く。ふたをしてしばらく弱火。大葉を切っておく。半分火が通ったらひき肉を加えて炒める
- 2
ひき肉がばらけたら蓋をして弱火で茄子に火が通るまで焼く。砂糖、出汁入りみそを少量の水で溶いたもので味付け。大葉を加える
-
- 3
チーズをのせる。ふたをして溶かす。ずっと弱火。
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- 4
チーズがとけたら出来上がり
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コツ・ポイント
ナスをよく焼く。なすが固いとダメ。液味噌だったら水で溶かなくて良いので液味噌を使った。すべてに火が通ってたらOK
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