秋茄子と豚肉の味噌炒め

豚肉に塩こしょうを少量振り、片栗粉をまぶしておく。

茄子は半分に切り、塩を少量（分量外）振って5分程度置いておく。水気が出たらキッチンペーパーで拭き取り、乱切りにする。

ピーマンは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら茄子とピーマンを加える。

茄子が柔らかくなったら、【A】の調味料を加える。