エリンギとキャベツの白ワイン煮
ＪＡ中野市 @ja_nakano
塩辛の塩気が薄い場合は、塩を少々足して味を調整してください。
このレシピの生い立ち
油を最小限に抑え、エリンギの旨みとキャベツの甘みを白ワインで引き出した、低カロリーのメニューです。
エリンギとキャベツの白ワイン煮
塩辛の塩気が薄い場合は、塩を少々足して味を調整してください。
このレシピの生い立ち
油を最小限に抑え、エリンギの旨みとキャベツの甘みを白ワインで引き出した、低カロリーのメニューです。
作り方
- 1
エリンギを薄切りにする。キャベツを食べやすい大きさに切る。にんにくをスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子（輪切り）を加え、中火で加熱する。
- 3
香りが立ったらイカの塩辛、エリンギ、キャベツを入れる。
- 4
白ワインを加え、中火で3分ほど加熱する。器に盛り、レモンを絞る。
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