ハロウィンに＊かぼちゃのスープ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
かぼちゃスープに野菜を添えることで、華やかな一品になります。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
人参を柔らかくゆでた後、型抜きをすると写真のようにハロウィンによく合うスープになります。
野菜はじゃがいもや玉ねぎ、ほうれん草などお好みの野菜を入れてみてもいいですね。スープがなめらかにならない場合は、作り方５で水を入れて調整してください。
ハロウィンに＊かぼちゃのスープ
かぼちゃスープに野菜を添えることで、華やかな一品になります。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
人参を柔らかくゆでた後、型抜きをすると写真のようにハロウィンによく合うスープになります。
野菜はじゃがいもや玉ねぎ、ほうれん草などお好みの野菜を入れてみてもいいですね。スープがなめらかにならない場合は、作り方５で水を入れて調整してください。
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、皮をむき一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
1を耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 3
人参とさつまいもは食べやすい大きさに切り、やわらかくなるまでゆでる。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。
- 4
2と牛乳を合わせてミキサーかブレンダーで混ぜる。
- 5
4を鍋に入れて火にかけ、温まったらコンソメと塩、こしょうを入れる。
- 6
3を皿の中央に盛り、周りに5を入れる。
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 120kcal
たんぱく質 4.3ｇ
脂 質 2.3ｇ
食塩相当量 0.7ｇ
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