給食☆ねぎ塩豚丼
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
レモン汁と塩でさっぱり味付け。食欲が落ちている時でも食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
給食☆ねぎ塩豚丼
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
レモン汁と塩でさっぱり味付け。食欲が落ちている時でも食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
作り方
- 1
★長ねぎとにんにくはみじん切り、たまねぎは半分に切ってスライス、小ねぎは1から2センチ幅に切る。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、★の材料と一緒にビニール袋に入れて揉みこみ、下味をつける。
-
- 3
もやしはさっと湯通しし、水気を切る。
-
- 4
☆の材料を混ぜ合わせ、タレをつくる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れにんにくを炒め、2．の豚肉を加えて炒め、火が通ったら取り出す。
-
- 6
5．のフライパンにごま油を入れてたまねぎを炒め、3．のもやしと5．の豚肉を加える。
-
- 7
さらに小ねぎを加えて、4．のタレを加え、◇水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 8
器にごはんを盛り、7．の具をのせて、できあがり！
-
- 9
給食では、春雨サラダ（レシピID：21615396）、冷凍みかん、牛乳と一緒に。
-
コツ・ポイント
もやしをさっと湯通しすると、臭みがとれます。
野菜を炒めすぎず、シャキシャキ食感に仕上げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614755
