旨チキ南蛮

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩胡椒 少々
  3. 片栗粉 大2
  4. 油 大2
  5. ★醤油 大1.5
  6. ★砂糖 大1.5
  7. ★みりん 大1
  8. ★酢 大1
  9. ＊茹で卵 2個
  10. ＊マヨネーズ 大3
  11. ＊塩胡椒 適量
  12. ＊砂糖 小1
  13. ＊酢 小1
  14. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に削ぎ切りし、塩胡椒と片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、油を加えて火をつけ両面焼く。

  2. 2

    茹で卵を潰して＊と混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

  3. 3

    (1)の火を止め余分な油を拭き取ったら★を加え、再度火をつけて照りが出るまで煮詰める。

  4. 4

    皿に盛り、タルタルソースとパセリをかけたら完成(^^)
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