卵入り♫ひき肉ともやしのピリ辛スープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
包丁いらず！ささっとできて満足感◎の具だくさんスープ♡たんぱく質も野菜もたっぷり。ピリ辛スープに卵のまろやかさが最高♫
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるスープを作ろうと思い、ピリ辛に仕上げて卵を落としました。
卵入り♫ひき肉ともやしのピリ辛スープ
包丁いらず！ささっとできて満足感◎の具だくさんスープ♡たんぱく質も野菜もたっぷり。ピリ辛スープに卵のまろやかさが最高♫
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるスープを作ろうと思い、ピリ辛に仕上げて卵を落としました。
作り方
- 1
合い挽き肉にしょうゆ、酒、コチュジャン、にんにくを絡めておく。
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- 2
鍋にごま油を熱し、1のひき肉を調味料ごと加えて炒める。
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- 3
肉の色が変わったら、もやし、水、白すりごまを加え、煮立ったらアクを取りながら中火で5分煮る。
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- 4
卵を落とし、好みの固さに仕上げる。
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- 5
器に盛り、万能ねぎ、黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
・お好みに合わせてコチュジャンの量は調整してください。
・ねぎはたっぷりかけるのがおすすめ。
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