たくあんの残り汁で作る！絶品味付け卵
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
たくあんの残り汁で作る！絶品味付け卵
作り方
- 1
茹で卵を作り、殻を剥いたら粗熱をとっておきます。
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- 2
ポリ袋にたくあんの汁をいれ、その中に茹で卵を入れます。
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- 3
空気を抜いてしっかり口を縛ります。冷蔵庫で1晩寝かします。途中なんどかひっくり返して全体に味をからませます。
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- 4
お皿に盛り付けて、白ごまをかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
たくあんの汁にはしっかりと味があるので少量でもしっかり味はつきます。途中でなんどかひっくり返してあげると味が卵全体にしっかりついてよりおいしくなりますよ。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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Natsumi510 -
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その他のレシピ
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