舞茸のからあげ
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
秋といえばきのこ！カリサク食感で噛むごとに旨味が溢れる絶品舞茸からあげ。
すだちを絞って香りと酸味をきかせてもGOOD！
このレシピの生い立ち
秋の味覚をシンプルかつ美味しく！
レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸の石づきを落とし、大きめにほぐす
- 2
ポリ袋に旨だしの中身の粉末と水を入れて揉みまぜる
- 3
2の袋に舞茸と料理酒を入れ、口をしっかり握って振りまぜる
- 4
舞茸に調味液が馴染んだら片栗粉を加えて全体にまぶす
- 5
フライパンに油を熱し、弱めの中火で揚げ焼きにする
- 6
両面こんがり色づいたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出し油を切ってできあがり！
-
コツ・ポイント
手順5で舞茸をフライパンに投入したらしばらく触らずじっくり火を入れると形が崩れにくいです。
袋の中で細かくなってしまった舞茸は、いくつかまとめて油に落とすと火入れと同時にひとかたまりになります。
リアクション
レシピ作者
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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