【楽めし】失敗しない肉野菜炒め
santababy @___santababy___
失敗しない肉野菜炒めの作り方。
何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
このレシピの生い立ち
コク旨な豚肩ロース肉を使ったシャキシャキ肉野菜炒めをさっぱり食べたくて。
【楽めし】失敗しない肉野菜炒め
失敗しない肉野菜炒めの作り方。
何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
このレシピの生い立ち
コク旨な豚肩ロース肉を使ったシャキシャキ肉野菜炒めをさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
もやしと食べやすく切ったニラをオリーブオイルで炒め軽く塩胡椒し皿に盛る。
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- 2
フライパンをさっと拭き少量のオイルを足し豚肉を並べ全体に軽く塩胡椒し火をつける。
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- 3
両面焼いたら酒を加えこんがりするまで焼きつけながら炒める。
-
- 4
野菜の上にのせポン酢をたっぷりかけ黒胡椒をふってどうぞー。
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コツ・ポイント
ひと手間のようで実は近道。
失敗知らずの簡単裏技。
別々に炒めるだけでベチャっとせず野菜シャキシャキお肉は柔らかく仕上がります。
豚肉のおすすめは「肩ロース薄切り」。
今回はたまたまあったしゃぶしゃぶ用を使用。
野菜はもちろん他のものでも。
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