天狗ナスと鶏胸ミンチのとろとろ煮
太田さんちの野菜 @cook_40227633
あっさりした味付けです。火の通りが早くすぐにとろとろになります。冷やしても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
農家です、天狗ナスは三河エリアで採れるナスです。焼きや蒸しも美味しいですが、今回は煮物にしました。
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天狗ナスを好きな大きさに切る。
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鍋にごま油としょうがチューブを入れて中火で加熱。鶏胸ミンチを炒めて火を通す。
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- 3
天狗ナス、水、白だし、醤油を入れて中火で加熱。沸騰したら弱火で落とし蓋をして5分、かき混ぜて2分。
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- 4
片栗粉を水で溶かして回し入れて、1分ほどかき混ぜて完成！
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コツ・ポイント
冬瓜煮のような優しい味付けにしたくて作りました。
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