お弁当にも♪簡単ズッキーニのピカタ
リトルミイのともだち @cook_40321860
お弁当にも、ちょっとしたおかずにも
このレシピの生い立ち
ズッキーニは水分が多くてお弁当で汁もれするので
卵をからめて焼いたら、見ためも美味しそうにできました
お弁当にも♪簡単ズッキーニのピカタ
お弁当にも、ちょっとしたおかずにも
このレシピの生い立ち
ズッキーニは水分が多くてお弁当で汁もれするので
卵をからめて焼いたら、見ためも美味しそうにできました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ1/2本は5mm厚さの輪切りに(お弁当ならこれくらい)
勿論1本全部使っても大丈夫です -
- 2
なるべく重ならないようにして
容器に入れる
ここまで前日に準備すると楽ちん -
- 3
お好み粉(小麦粉でも)を入れる
-
- 4
表面にまんべんなくまぶす
-
- 5
茶碗などに卵を入れて溶く
-
- 6
焼く直前にまぶしたズッキーニを入れ
卵をからめる -
- 7
フライパンに油を入れて熱し
1枚ずつ並べて焼く(弱火) -
- 8
両面こんがりと焼く
-
- 9
焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り、塩を振る
びっくり返してまた塩を振る -
- 10
意外と薄味なので
必ず1個味見して調整します
塩こしょうでもOKですが
見ためは塩のみの方がきれいです - 11
できあがりの写真撮るの忘れました
残った卵液は
卵を足してたまご焼きにしちゃいます
コツ・ポイント
ズッキーニは5㎜厚さがちょうどいいです
もっと厚めでも大丈夫ですが
忙しい朝には早く火が通って楽です
余ったお好み粉があれば、ぜひ
少し下味がつきます
小麦粉の場合は塩を少し多めに振ります
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