えのきでカサ増しつくね
kayo071920 @cook_40365517
きのこ嫌いな娘が食べてくれるカサ増しつくねです^ ^
なんとしてもきのこ食べさせたくて！
このレシピの生い立ち
娘にきのこを食べさせるためと、卵高騰したから、つなぎに卵無しで作ってみたらいけたので！
えのきでカサ増しつくね
きのこ嫌いな娘が食べてくれるカサ増しつくねです^ ^
なんとしてもきのこ食べさせたくて！
このレシピの生い立ち
娘にきのこを食べさせるためと、卵高騰したから、つなぎに卵無しで作ってみたらいけたので！
作り方
- 1
えのきは根本を切り落とし、
玉ねぎと共にみじん切りにする。 -
- 2
ボウルに鶏ひき肉、①、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまでよくこねる。
-
- 3
よくこねたら、6〜7等分に丸く成形する。
◎を混ぜておく。 -
- 4
フライパンでごま油を熱し、③を中火で焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で6〜7分ほど蒸し焼きに -
- 5
混ぜておいた◎を入れて煮からめた完成です。
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コツ・ポイント
我が家は白砂糖使わないように、なるべく蜂蜜で代用できるようにしてます。
あとは家族が甘めの味付けあんまり好きじゃ無いので、、、、甘い味付けが好きな人は調整してください。
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