給食の「のっぺい汁」♡ほっこりあったまる

給食の「のっぺい汁」♡ほっこりあったまる-レシピのメイン写真

給食の「のっぺい汁」♡ほっこりあったまる

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

さといものトロミで、身体の中から温まります。
千草焼＆小松菜のごま和えと一緒にお家de給食どうぞ♪

このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたら、給食でも登場する汁ものです。うす味ですが、素材の味とだしを味わいながら食べるほっこり汁です。

さといものトロミで、身体の中から温まります。
千草焼＆小松菜のごま和えと一緒にお家de給食どうぞ♪

このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたら、給食でも登場する汁ものです。うす味ですが、素材の味とだしを味わいながら食べるほっこり汁です。

もっと読む

給食の「のっぺい汁」♡ほっこりあったまる

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

さといものトロミで、身体の中から温まります。
千草焼＆小松菜のごま和えと一緒にお家de給食どうぞ♪

このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたら、給食でも登場する汁ものです。うす味ですが、素材の味とだしを味わいながら食べるほっこり汁です。

さといものトロミで、身体の中から温まります。
千草焼＆小松菜のごま和えと一緒にお家de給食どうぞ♪

このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたら、給食でも登場する汁ものです。うす味ですが、素材の味とだしを味わいながら食べるほっこり汁です。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

さといも小1個（50ｇ）
だいこん 2-3㎝（50ｇ）
にんじん 2㎝（40ｇ）
深ねぎ適量
厚揚げ 1/4個（50ｇ）
こんにゃく 50ｇ
だし汁 400ｇ
酒小さじ1
薄口醤油小さじ2
塩ほんの少し
片栗粉小1/2

レシピを保存

作り方

1
だし汁をとっておく。
※今回は昆布だしです。
2
さといも、だいこん、にんじんは厚めのいちょう切り、深ねぎは小口切り、厚揚げはさいの目切り、こんにゃくはスライスする。
3
だし汁に、深ねぎ以外の材料を入れ、火が通るまでコトコトたく。
4
材料に火が通ったら、調味料で味をととのえ、水とき片栗粉でとろみをつけ、深ねぎを加え、ひと煮立ちしたら完成。
5
ごはん170g•のっぺい汁•千草焼•小松菜のごま和え給食。
栄養価620kcal、野菜165g、塩分3.1g

コツ・ポイント

さといもは冷凍でもOKです。だし汁の準備が難しいときは、だしの素などを活用して、手軽に作ってくださいね。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

2023/10/18 20:48に公開

現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡

もっと読む

このレシピのキーワード

のっぺい汁里芋片栗粉にんじんこんにゃく厚揚げ酒

似たレシピ

その他のレシピ