ほうれん草と卵の 胡麻マヨサラダ

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

焼肉のたれが決め手！材料2つで簡単。ボリュームたっぷりで満足感のあるサラダです。
野菜嫌いな子でも食べてもらえるかも。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を子供に食べさせたくて作りました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ゆで卵　 3個
  3. A　マヨネーズ 大さじ3
  4. A　焼肉のたれ 大さじ1
  5. A　白すりごま 大さじ1
  6. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗いふんわりラップに包む。
    耐熱容器に乗せ、600wの電子レンジで2分30秒を目安に加熱し、流水にさらす。

  2. 2

    1を絞ってさらにキッチンペーパーで水けを取り、3～4cm長さに切る。

  3. 3

    ボウルにAを混ぜ2のほうれん草を加え混ぜる。

  4. 4

    ゆで卵を加え大きく崩しながらざっくりと全体を混ぜる。
    器に盛り白いりごまをちらす。

コツ・ポイント

・ほうれん草はゆでてももちろんOKです。（アクが気になる方はゆでる方法がおすすめです）
・ラップの間から蒸気が出て熱いのでトングなどを使用してください。

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レシピ作者

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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