以外と簡単！ジンジャーシロップ
Moose2021 @cook_40296586
不気味な色ですが、ジンジャーシロップです。ピリッとした生姜独特の辛味がクセになります。これから寒い季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ローカルのフリーペーパーに載っていたので、作ってみました。
普通の砂糖を使用していたようですが、私はいつもきび糖を使用しているので変更しました。
以外と簡単！ジンジャーシロップ
不気味な色ですが、ジンジャーシロップです。ピリッとした生姜独特の辛味がクセになります。これから寒い季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ローカルのフリーペーパーに載っていたので、作ってみました。
普通の砂糖を使用していたようですが、私はいつもきび糖を使用しているので変更しました。
作り方
- 1
生姜は皮をむいて薄切にする。鍋に生姜と砂糖を入れ混ぜる。20～30分放置する。
-
- 2
生姜の水分が出てきたら、中火にかけ、沸騰したら生姜を取り出す。
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- 3
弱火で10～15分煮詰める。
火を止めてレモン汁を入れる。 -
- 4
濾して粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり、炭酸水で割ってお楽しみください。
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コツ・ポイント
煮詰める時間は調整して下さい。
煮詰めすぎると「飴」になってしまいます。
白砂糖で作ると、もう少しきれいな色に仕上がるかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627606
