鮭に塩を振ってしばらく置いて、キッチンペーパーで水気を拭き取る
塩鮭ならこの工程は不要

ポリ袋に小麦粉とクミンパウダーを入れて混ぜる
そこに鮭を入れて粉を塗す

オリーブオイルをフライパンで温めて、余分な粉を落とした鮭を皮から焼く
皮がパリッとしたら裏返して反対も焼く

両面焼けたら弱火にしてフライパンの空いてるところでバターを溶かす、そこにディルをちぎって入れてバターが溶けたら鮭に絡める

レモンやライム、柑橘の輪切りを乗せて完成