鶏むね肉のマヨ・コチュ丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
マヨネーズとコチュジャンで味付けした鶏肉たっぷりの丼をどうぞ！
このレシピの生い立ち
休日のランチ、家族から「鶏肉の丼が食べたい」とのリクエスト。冷蔵庫には、開封後あまり使っていなかったコチュジャンのパック。マヨネーズと合わせた“コレ”を作りました。
鶏むね肉のマヨ・コチュ丼。
マヨネーズとコチュジャンで味付けした鶏肉たっぷりの丼をどうぞ！
このレシピの生い立ち
休日のランチ、家族から「鶏肉の丼が食べたい」とのリクエスト。冷蔵庫には、開封後あまり使っていなかったコチュジャンのパック。マヨネーズと合わせた“コレ”を作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉をスティック状？に切り分けます。
-
- 2
片栗粉をビニール袋に入れ、シャカシャカして鶏肉にまぶします。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火～中弱火で、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 4
★を合わせた調味液をインして鍋肌で焼きながら、お肉に絡めます。お肉の調理はここまで！
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- 5
エリンギ（カット済み）を、オリーブ油でしっかり炒めます。
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- 6
ご飯に大葉を散りばめ･･･
-
- 7
５のエリンギを敷き詰め･･･
-
- 8
お肉を乗っけ、いりゴマを振りかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
調味料が乗りやすい片栗粉の衣。蒸し焼きにして柔らかく。お肉だけにならないようにエリンギ。
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