だし醤油焼きうどん
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
だしが効いて豚肉と野菜の旨味が、もちもちのうどんとマッチしてさっぱりといたたけますよ。
このレシピの生い立ち
いつもわが家で作るものを、レシピにしました。
だし醤油焼きうどん
だしが効いて豚肉と野菜の旨味が、もちもちのうどんとマッチしてさっぱりといたたけますよ。
このレシピの生い立ち
いつもわが家で作るものを、レシピにしました。
作り方
- 1
キャベツは洗って細切り、玉ねぎは洗って薄切りにする。●を混ぜ合わせる。
- 2
ゆでうどんの袋に少し穴を開け、600wで1分レンジで加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラこま切れ肉を広げるようにして並べ、焼き色がつくまで焼く。
- 4
豚バラこま切れ肉に焼き色がついたら裏返して焼き、玉ねぎとゆでうどんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒め●を加え全体になじませる。
- 6
器に盛り付け、かつお節と青海苔をかける。
- 7
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-
コツ・ポイント
・豚バラこま切れ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能ですが、その場合サラダ油を小さじ1にして下さいね。
・具材はあまり触らないで、焼く感じで、時々触る程度にして下さいね。
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