アプリでひらく作り方
- 1
里芋をピーラーで皮をむいて食べやすい大きさに切って下茹でする。
- 2
玉ねぎは大きめの千切り、人参はいちょう切りしておく。
- 3
里芋に爪楊枝がスっと通る位になったらザルにあげる。
- 4
深めのフライパンか鍋に油を引いて、玉ねぎミンチ、人参を火が通るまで炒める。
- 5
里芋を加えて軽く混ぜる。
酒大さじ2、砂糖大さじ2、
麺つゆひとまわしみりん大さじ1
を入れて煮込む。 - 6
全体に味が染みたら完成！
コツ・ポイント
下茹でで里芋を柔らかく茹でると、煮込む時間が短くて済みます
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