ボールに砂糖、すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、味噌を入れて、よく混ぜる。

ブロッコリーは太い茎と細い茎の境目に包丁を入れて、子房に分けます。

太い茎は、表面の固い皮の部分を3〜5mmを目安に厚く切り落とします。

皮を切り落とした茎は、薄くスライスします。

ブロッコリーの房と、茎を耐熱皿に並べて、水をふりかける。

ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。柔らかい歯応えが好きな方は、加熱時間を調整してください。

加熱したブロッコリーをザルに入れ、水をかけて冷やす。

ブロッコリーをキッチンペーパーに包んで、しっかりと水分をとる。

1のボールにブロッコリーを入れて混ぜたら、出来上がり。