至高のポトフ 素揚げがポイント
おうち世界料理 @cook_40427578
伊藤食品さんのソーセージが大好き。今回はフランスの家庭料理「ポトフ」にしました！
このレシピの生い立ち
冬に入ると恋しくなる鍋料理。おでんもいいですが、フランスのポトフも優しい味。
至高のポトフ 素揚げがポイント
伊藤食品さんのソーセージが大好き。今回はフランスの家庭料理「ポトフ」にしました！
このレシピの生い立ち
冬に入ると恋しくなる鍋料理。おでんもいいですが、フランスのポトフも優しい味。
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて、野菜を焼く。油がなくなったら、その都度足す。
- 2
深い鍋に焼いた野菜を並べて、うえにソーセージを入れる。
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- 3
水とコンソメを入れて、沸騰してきたら、弱火に変えて30分ほど煮込む。
- 4
味薄かったら、塩胡椒で味調整。
- 5
盛り付け。パセリで彩りに。
- 6
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
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コツ・ポイント
美味しい作るコツは野菜を「素揚げ」すること。
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圧力鍋で野菜のポトフ（洋風おでん） 圧力鍋で野菜のポトフ（洋風おでん）
寒い日に熱々のポトフ。フランスの家庭料理です。鶏肉とソーセージから味が出るので、コンソメと塩・胡椒だけのシンプルな味です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630623
