しいたけの宗田だしパン粉焼き

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

ザクッ!ジュワッ!食感の旨み溢れる一品
このレシピの生い立ち
美味しいスペイン料理からヒントをもらったので

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材料

2個分
  1. しいたけ 大きめ2個
  2. 宗田節ぷらす 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. パン粉 小さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけは軸を切り取る

  2. 2

    にんにく、切り取ったしいたけの軸はみじん切りにする

  3. 3

    ボールににんにく、しいたけの軸、宗田節ぷらす、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    しいたけの笠に工程3を詰め込んだらパン粉をかける

  5. 5

    1000Wのトースターで約10分焼いたら完成

コツ・ポイント

パン粉が焦げてきたらアルミホイルを上にかけて焦げ過ぎないようにしてください
お好みでパン粉に粉チーズを混ぜても美味しいです

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

宗田節の新谷商店
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土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!ただいま宗田節を使って日本全国津々浦々、宗田節日本一周レシピアップ中!!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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