ままかり寿司
POPOPEPE @cook_40403748
今宵の晩餐のため釣りへ。岡山の伝説的郷土料理に辿り着く。
職人の気分と貴族の気分になれます。
MP全回復
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは作ったことが無かったので、ibuneko さんのレシピID21073793を参考にさせていただきました！
好みに合わせて改変させていただきました！
勉強になりましたm(._.)m
ままかり寿司
今宵の晩餐のため釣りへ。岡山の伝説的郷土料理に辿り着く。
職人の気分と貴族の気分になれます。
MP全回復
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは作ったことが無かったので、ibuneko さんのレシピID21073793を参考にさせていただきました！
好みに合わせて改変させていただきました！
勉強になりましたm(._.)m
作り方
- 1
サッパを釣り、三枚におろしてから、塩水に30分浸す（海水不可）
- 2
お酢で洗い，80〜９０°のお湯で湯通しする。（殺菌）火が通らない程度
- 3
材料を全て混ぜたものに一日冷蔵庫で浸す。
- 4
酢飯を作る。1合でスプーン2杯程度なので味見しながら足していく
- 5
3番の酢漬けの水気をキッチンペーパー等で切る。
- 6
握れば完成
コツ・ポイント
砂糖を酢と混ぜる時に沈みやすいので事前に溶かすか、シロップでも良いかと思います。
似たレシピ
-
子供も作れるダイソー寿司型で回転寿司気分 子供も作れるダイソー寿司型で回転寿司気分
ダイソーの寿司型を使って時短で回転寿司がすぐにできます。子供でも簡単に作れておうちで回転寿司気分になれます
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21632744
